Tarjoillaan pienissä erissä, ensimmäisellä makustelukerralla riittää pieni lusikallinen.
6.7.2010
Vauvan ensiperuna
Keitetään jauhoinen peruna kypsäksi. Muussataan haarukalla. Lisätään äidin rintamaitoa niin, että muussista tulee löysää sosetta. Annetaan jäähtyä ruumiinlämpöiseksi.
Tarjoillaan pienissä erissä, ensimmäisellä makustelukerralla riittää pieni lusikallinen.
Tarjoillaan pienissä erissä, ensimmäisellä makustelukerralla riittää pieni lusikallinen.
Tulinen tonnikalapaistos
Ainekset:
1 tlk tonnikalaa öljyssä, mausteena chili
1 pieni sipuli
1/2 dl maustettua korppujauhoa
4 munaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 1/2 dl kylmää maitoa
3 rkl vehnäjauhoja
Voiteluun:
Oivariinia
Maustettua korppujuhoa
Sekoita kylmä maito ja jauhot kattilassa kuumentamalla. Keitä 2 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi.
Hienonna tonnikala haarukalla ja lisää silpottu sipuli tonnikalan joukkoon. Lisää munat, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi. Kaada jäähtynyt maitojauhosekoitus kalaseokseen.
Kaada koko setti voideltuun korppujauhotettuun vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja pane pinnalle muutama Oivariininokare.
Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Taas kannattaa keittää sumpit.
1 tlk tonnikalaa öljyssä, mausteena chili
1 pieni sipuli
1/2 dl maustettua korppujauhoa
4 munaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 1/2 dl kylmää maitoa
3 rkl vehnäjauhoja
Voiteluun:
Oivariinia
Maustettua korppujuhoa
Sekoita kylmä maito ja jauhot kattilassa kuumentamalla. Keitä 2 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi.
Hienonna tonnikala haarukalla ja lisää silpottu sipuli tonnikalan joukkoon. Lisää munat, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi. Kaada jäähtynyt maitojauhosekoitus kalaseokseen.
Kaada koko setti voideltuun korppujauhotettuun vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja pane pinnalle muutama Oivariininokare.
Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Taas kannattaa keittää sumpit.
4.7.2010
Makkaragulassi
Ainekset:
Voita paistamiseen
1 sipuli
400 g Eetvartti A-luokan grillimakkaraa
2 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Jalapenochilijauhetta
1 tl suolaa
2 dl vettä
2 rkl ketsuppia
2 dl kermaviiliä
Persiljaa
Pilko sipuli ja makkarat, paista voissa. Lisää muut aineet paitsi kermaviili. Keitä muutama minuutti ja lisää kermaviili. Anna porista miedolla lämmöllä haluamasi ajan. Koristele persiljalla ja lataa lautaselle. Tarjoile perunalimpun kera.
Voita paistamiseen
1 sipuli
400 g Eetvartti A-luokan grillimakkaraa
2 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Jalapenochilijauhetta
1 tl suolaa
2 dl vettä
2 rkl ketsuppia
2 dl kermaviiliä
Persiljaa
Pilko sipuli ja makkarat, paista voissa. Lisää muut aineet paitsi kermaviili. Keitä muutama minuutti ja lisää kermaviili. Anna porista miedolla lämmöllä haluamasi ajan. Koristele persiljalla ja lataa lautaselle. Tarjoile perunalimpun kera.
Isyysloman pikawienerit
Taikina:
157 g Oivariini
1 dl maitoa
14 g kuivahiivaa (yksi 7 g pussi ja 1 puolikas 14 g pussi)
2 rkl sokeria
1 muna
4,5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
80 g rasvaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
Sulata rasva ja lisää maito. Sekoita hiiva rasvamaitoon ja lisää loput taikina-aineet. Sekoita tasaiseksi ja anna kohota. Valmista samalla täyte sekoittamalla sokerit pehmeän rasvan joukkoon. Ei kannattane olla ihan sulaa, ettei tule löysä täyte, aiheuttaa vaikeuksia jatkossa.
Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte ja kääri levy rullalle. Leikkaa 1,5-2 cm kiekkoja ja aseta paperivuokiin. Anna kohota, ripottele väriraesokeria pinnalle ja voitele munalla.
Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia. Kannattaa keittää sumpit samalla.
157 g Oivariini
1 dl maitoa
14 g kuivahiivaa (yksi 7 g pussi ja 1 puolikas 14 g pussi)
2 rkl sokeria
1 muna
4,5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
80 g rasvaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria
Sulata rasva ja lisää maito. Sekoita hiiva rasvamaitoon ja lisää loput taikina-aineet. Sekoita tasaiseksi ja anna kohota. Valmista samalla täyte sekoittamalla sokerit pehmeän rasvan joukkoon. Ei kannattane olla ihan sulaa, ettei tule löysä täyte, aiheuttaa vaikeuksia jatkossa.
Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte ja kääri levy rullalle. Leikkaa 1,5-2 cm kiekkoja ja aseta paperivuokiin. Anna kohota, ripottele väriraesokeria pinnalle ja voitele munalla.
Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia. Kannattaa keittää sumpit samalla.
7.3.2010
Kesäkurpitsajauhelihavuoka
Neljä annosta
Öljyä
1 kesäkurpitsa
Suolaa
Sipulia
Valkosipulia
Lihaliemikuutio, mustapippuria, jalapenochilijauhetta, paprikajauhetta, yrttisuolaa
Paistijauhelihaa 400 g
1 prk ranskankermaa
2 tomaattia
Pizzamaustetta
Emmental-mozzarellajuustoraastetta
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi tikuiksi. Laita tikut uunipellille ja ripottele suolaa päälle. Itketä hetki n. 100 asteisessa uunissa niin, että vähän nestettä valuu pois. Voitele uunivuoka rasvalla, kaada tikut vuokaan ja laita takaisin uuniin jauhelihan paistamisen ajaksi 200 asteeseen.
Kuullota sipulisilppu öljyssä, lisää jauheliha ja ruskista. Mausta mustapippurilla, paprikajauheella, jalapenochilijauheella, yrttisuolalla, valkosipulilla ja lisää lihaliemikuutio murusina. Sekoita joukkoon ranskankermapurkki ja anna porista hetken miedolla lämmöllä hetken. Ota vuoka uunista ja sekoita kesäkurpitsatikut pannuun jauhelihan sekaan. Kaada koko setti takaisin vuokaan ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraastetta päälle, lisää viipaloidut tomaatit, ripottele päälle pizzamaustetta ja lisää vielä juustoraastetta peitoksi. Paista uunissa vielä n. 10-15 minuutin ajan jolloin juusto on sulanut kauniin väriseksi.
Öljyä
1 kesäkurpitsa
Suolaa
Sipulia
Valkosipulia
Lihaliemikuutio, mustapippuria, jalapenochilijauhetta, paprikajauhetta, yrttisuolaa
Paistijauhelihaa 400 g
1 prk ranskankermaa
2 tomaattia
Pizzamaustetta
Emmental-mozzarellajuustoraastetta
Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi tikuiksi. Laita tikut uunipellille ja ripottele suolaa päälle. Itketä hetki n. 100 asteisessa uunissa niin, että vähän nestettä valuu pois. Voitele uunivuoka rasvalla, kaada tikut vuokaan ja laita takaisin uuniin jauhelihan paistamisen ajaksi 200 asteeseen.
Kuullota sipulisilppu öljyssä, lisää jauheliha ja ruskista. Mausta mustapippurilla, paprikajauheella, jalapenochilijauheella, yrttisuolalla, valkosipulilla ja lisää lihaliemikuutio murusina. Sekoita joukkoon ranskankermapurkki ja anna porista hetken miedolla lämmöllä hetken. Ota vuoka uunista ja sekoita kesäkurpitsatikut pannuun jauhelihan sekaan. Kaada koko setti takaisin vuokaan ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Ota vuoka uunista ja ripottele juustoraastetta päälle, lisää viipaloidut tomaatit, ripottele päälle pizzamaustetta ja lisää vielä juustoraastetta peitoksi. Paista uunissa vielä n. 10-15 minuutin ajan jolloin juusto on sulanut kauniin väriseksi.
Tofuspydäri
4 annosta
1 pkt (250 g) marinoitua tofua
Chilikastiketta (pullon jämät, huuhtele soijakastikkeella) ja soijakastiketta (1/2 dl)
Inkivääriä maustepussista
1 prk chilipapuja
1 paprika
Mustia oliiveja
5 valkosipulin kynttä
1/2 dl öljyä
Suolaa
Kääri tofupala talouspaperiin ja anna enimmän kosteuden imeytyä paperiin. Kuutioi tofu ja mausta chili- ja soijakastikkeella sekä inkiväärillä. Anna maustua huoneenlämmössä n. 30 minuuttia.
Kaada pavut siivilään ja valuta ne kuivaksi. Kuutioi pestyt paprikat, oliivit ja valkosipulin kynnet.
Kuumenna öljy laakeassa paistinpannussa ja paista tofukuutiot. Kun kuutioissa on kaunis ruskea pinta, lisää pavut, kasviskuutiot ja valkosipulit pannuun. Jatka paistamista silloin tällöin sekoitellen n. 5 minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla.
1 pkt (250 g) marinoitua tofua
Chilikastiketta (pullon jämät, huuhtele soijakastikkeella) ja soijakastiketta (1/2 dl)
Inkivääriä maustepussista
1 prk chilipapuja
1 paprika
Mustia oliiveja
5 valkosipulin kynttä
1/2 dl öljyä
Suolaa
Kääri tofupala talouspaperiin ja anna enimmän kosteuden imeytyä paperiin. Kuutioi tofu ja mausta chili- ja soijakastikkeella sekä inkiväärillä. Anna maustua huoneenlämmössä n. 30 minuuttia.
Kaada pavut siivilään ja valuta ne kuivaksi. Kuutioi pestyt paprikat, oliivit ja valkosipulin kynnet.
Kuumenna öljy laakeassa paistinpannussa ja paista tofukuutiot. Kun kuutioissa on kaunis ruskea pinta, lisää pavut, kasviskuutiot ja valkosipulit pannuun. Jatka paistamista silloin tällöin sekoitellen n. 5 minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla.
Ruokapäiväkirja
Ruokapäiväkirjanpito jää hetkeksi ja päivitän tänne vain reseptejä. Nyt tuntuu, että olen oppinut taas vaihteeksi syömään ja ruokapäiväkirjan pito on muodostunut rasitteeksi enemmän kuin siitä on hyötyä.
Leipää ei ole tehnyt enää mieli ja huomaa, että ei ole viikonlopun jälkeen "hiilarioloa". Tällä viikolla palkitsin itseäni irtokarkeilla ja hyvää oli. Nyt ei tarvitse hiilareita taas vähään aikaan syödäkään sillä pahin himo on tyydytetty.
Ruokapäiväkirjaa täytyy alkaa pitää, jos syönti lähtee uudelleen lapasesta. Nyt tuntuu kuitenkin kuri olevan kohdallaan ja liikunta maistuu.
Lisäsin jokaiseen reseptiin kuvan.
Leipää ei ole tehnyt enää mieli ja huomaa, että ei ole viikonlopun jälkeen "hiilarioloa". Tällä viikolla palkitsin itseäni irtokarkeilla ja hyvää oli. Nyt ei tarvitse hiilareita taas vähään aikaan syödäkään sillä pahin himo on tyydytetty.
Ruokapäiväkirjaa täytyy alkaa pitää, jos syönti lähtee uudelleen lapasesta. Nyt tuntuu kuitenkin kuri olevan kohdallaan ja liikunta maistuu.
Lisäsin jokaiseen reseptiin kuvan.
1.3.2010
Vko 8, sunnuntai
| Aamiainen: | Munakas (3 munaa, 3 metwurstia, juustoa, nakkia) | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Tofuspydäri | 1 annos |
| Illallinen: | Dippikasvikset, nakkia, juustoa. |
Vko 8, lauantai
| Aamiainen: | Paistettuja munia, keitettyjä prinssinakkeja | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Salaatti, broilerin jauhelihakoivet | |
| Illallinen: | Grillimakkara |
Vko 8, perjantai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Aprikoosirahka | 125 g |
| Päivällinen: | ? | |
| Illallinen: | Dippikasvikset, juustoa, nakkeja |
Vko 8, torstai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Aprikoosirahka | 125 g |
| Päivällinen: | Salaatti, leivitettyjä seitipaloja. | |
| Illallinen: | - |
25.2.2010
Vko 8, keskiviikko
| Aamiainen: | Munakas (3 munaa, 1 metwursti, juustoa, valkosipulituorejuustoa, kalkkunasiipaleita) | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Juustokuminajauhelihapihvit 4 kpl, jogurttikastike vuohenjuustojämillä, edamjuustoinen salaatti | |
| Välipala: | Suklaakonvehdin jämät, 7 palaa | |
| Illallinen: | - |
23.2.2010
Vko 8, tiistai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Aprikoosirahka | 125 g |
| Päivällinen: | Sveitsiläistä edamia, pikkuprinssinakkeja 0,5 pkt, vuohenjuustoa, pikkuporkkanoita, coctailkurkkuja, alatoopia, dippiä | |
| Välipala: | Suklaa, 1 pala | |
| Illallinen: | Juustotaskuja 2 kpl, salaatti |
Vko 8, maanantai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Mansikkarahka | 125 g |
| Päivällinen: | Kanafilee 2,5 palaa, salaatti | |
| Illallinen: | Sveitsiläistä edamia, pikkuprinssinakkeja 0,5 pkt, vuohenjuustoa, pikkuporkkanoita, coctailkurkkuja, alatoopia, paprikaa, kurkkua, viinirypäleitä, dippiä |
21.2.2010
Vko 7, sunnuntai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa ja 1/2 pakettia prinssinnakkeja. | |
| Lounas: | 2 keitettyä kananmunaa, mätitahnaa, chilituorejuustoa, kurkkureliissiä, tzazikia | |
| Päivällinen: | Salaatti, naudan ulkofileelehtipihvi 120 g | |
| Illallinen: | 6 juustoviipaletta, 6 kalkkunaleikettä, viinirypäleitä, paprikaa, kirsikkatomaatteja, kurkkusiivuja, chilikastiketta, salaattikastiketta |
Vko 7, lauantai
| Aamiainen: | Hotelliaamiainen | 1 annos |
| Lounas: | 1 kinkkuviipale | |
| Päivällinen: | Salaatti, mexican- ja tuorejuustotäytteiset jauhelihapökäleet | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
20.2.2010
Vko 7, perjantai
| Aamiainen: | Puolukkavaniljajogurtti | 150 g |
| Välipala: | Leivänpäälliset (1 kinkkuviipale, lohta, kurkkua, salaatti) | |
| Lounas: | Leike, salaattia, sipulia | 1 annos |
| Päivällinen: | - | |
| Illallinen: | - |
Vko 7, torstai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Välipala: | 3 kinkkuviipaletta, salaattia, kurkkua, tomaattia | |
| Lounas: | Vaniljarahka | 185 g |
| Päivällinen: | Lohisuikaleita 300 g, 2 paistettua munaa, salaatti | |
| Illallinen: | 4 pippurikinkkuviipaletta, 4 juustoviipaletta, mätitahnaa |
17.2.2010
Vko 7, keskiviikko
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Välipala: | 3 kinkkuviipaletta, 2 juustoviipaletta, salaattia, kurkkua, tomaattia | |
| Lounas: | Vaniljarahka | 200 g |
| Välipala: | Kananmuna lohipasteijalla | |
| Päivällinen: | Lohisuikaleita 300 g, paistettu muna, salaatti | |
| Illallinen: | 4 pippurikinkkuviipaletta, 4 juustoviipaletta, fetajuustoa, mätitahnaa |
16.2.2010
Vko 7, tiistai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Aprikoosirahka | 150 g |
| Välipala: | 2 suklaasydäntä, 1 kananmuna mätitahnalla | |
| Päivällinen: | Sveitsiläinen juustokeitto 1 annos, salaatti | |
| Illallinen: | 7 pippurikinkkuviipaletta, 6 juustoviipaletta, 2 kananmunaa mätitahnalla, muutama viinirypäle |
15.2.2010
Vko 7, maanantai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Vaniljarahka | 150 g |
| Päivällinen: | Porsaan sisäfileetä, salaattia, raejuustoa | 1,5 annosta |
| Illallinen: | 2 kananmunaa, mätitahnaa |
Vko 6, sunnuntai
| Aamiainen: | Munakas (3 munaa, korppukinkkua 3 viipaletta, 3 juustoviipaletta), maksapasteija 2 rkl | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Kanafileetä, salaattia, keitettyjä kasviksia | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
Vko 6, lauantai
| Aamiainen: | 3 paistettua munia, pekonipökäleitä 2/3 pussia, maksapasteija 1 rkl | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Hautajaisbuffet (lohta, graavilohta, lihapullia, kinkkusiivuja, suolakurkkua, silliä, salaattia, kananmunia, mätitahnaa) | 1 annos |
| Illallinen: | - |
12.2.2010
Vko 6, perjantai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Salaatti, 2 rkl maksapasteija, wieninleike | |
| Illallinen: | - |
11.2.2010
Vko 6, torstai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Vaniljarahka | 150 g |
| Päivällinen: | 150 g kebab, salaatti, 1 rkl maksapasteija, 1/3 pkt tuhkajuusto, palanen juustotaskua | |
| Illallinen: | 1/2 päärynä, 2 tl omenahillo, 125 viljajogurtti |
Vko 6, keskiviikko
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Vaniljarahka | 150 g |
| Päivällinen: | 150 g kebab, salaatti, 1 rkl maksapasteija, 1/3 pkt tuhkajuusto | |
| Illallinen: | 3 olutwurstia, 3 viipaletta juustoa, 1/3 pkt tuhkajuusto |
9.2.2010
Viikko 6, tiistai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Vaniljarahka | 150 g |
| Päivällinen: | Lohipihvejä 2, Gorgonzola-juustoa 0,35 pakettia, 3 olutwurstia, salaatti, 1 rkl maksapasteija | |
| Illallinen: | - |
8.2.2010
Vko 6, maanantai
| Aamiainen: | Viljajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Kirsikkajogurtti | 250 g |
| Päivällinen: | Chili con carne jauhelihasta, papuja, salaatti, Gorgonzola-juustoa 0,35 pakettia | 1,5 annos |
| Illallinen: | - |
Vko 5, sunnuntai
| Aamiainen: | Munakas (3 munaa, 4 valkosipulileikkelettä, vuohenjuustonökäre, 2 juustosiipaletta) | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Chili con carne jauhelihasta, papuja, salaatti | 1,5 annos |
| Illallinen: | Gorgonzola-juustoa 0,4 pakettia, 3 olutwurstileikettä, 2 juustoviipaletta, 1 mandariini, 0,5 makea chilipaprika |
7.2.2010
Vko 5, lauantai
| Aamiainen: | 3 paistettua munaa, 4 siipaletta pekonia | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | 3,5 grillitassua, salaatti | |
| Illallinen: | 2 arkijuustosiipaletta |
Vko 5, perjantai
| Aamiainen: | Vatturahka | 150 g |
| Lounas: | Täysjyväjogurtti | 250 g |
| Päivällinen: | Sisäfileepihvi, fetasalaatti | |
| Illallinen: | Juustoköntsä, 2 salamiviipaletta |
4.2.2010
Vko 5, torstai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Bailey's-kakku | 1 viipale |
| Välipala: | Bailey's-kakku | 1 viipale |
| Päivällinen: | 4 sitruunaista seitifilettä, ananasta ja salaatti | |
| Illallinen: | 6 valkosipulileikettä, 2 edamjuustoa, 1 cheddar, salaattia |
3.2.2010
Vko 5, keskiviikko
| Aamiainen: | Päärynävaniljajogurtti | 150 g |
| Lounas: | 2 coctailkarjalanpiirakkaa lohella, 2 coctailkarjalanpiirakkaa munansiivulla ja majoneesilla, n. 2 mandariinia, 1 viipale hunajamelonia, 1 kuutio ananasta, kolmioleivistä tomaattia, paahtopaistia, salaattia ja juustoa jonkin verran | |
| Välipala: | 3 sormellista lohipasteijaa ja 3 sormellista mätitahnaa | |
| Päivällinen: | 2 Lindströminpihviä ja fetaoliivisalaattia | |
| Illallinen: | Puolikas cheddarviipale |
2.2.2010
Vko 5, tiistai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa, 3 aamiaisbratwurstia | |
| Lounas: | 2 jauhelihapihviä, 2 lohkoa punajuurta, salaattia cesarkastikkeella, pestoa ja smetanaa nökäreet, parmesanjuustoa | 1 annos |
| Päivällinen: | Pieni kourallinen kuivattuja aprikooseja ja omenasuikaleita. 50g kuivattu lihavalmiste. | |
| Illallinen: | Runebergintorttu |
Vko 5, maanantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Mansikkarahka | 150 g |
| Päivällinen: | Kanaa ja salaattia, 1,5 rkl maksapasteija, 10 salamiviipaletta, rahkatahna 60 g | |
| Illallinen: | - |
31.1.2010
Vko 4, sunnuntai
| Aamiainen: | 3 paistettua munaa, 3 siivua aamiaisbratwurstia, maksapasteija 1 rkl | |
| Lounas: | Salaatti, 2 juustoista makkarapihviä, 2 cheddarviipaletta, 1,5 kinkkuviipaletta, 20 salamiviipaletta. | |
| Päivällinen: | Runebergin torttu | |
| Illallinen: | Vähärasvainen maitorahka (mausteina manteliuute ja rommi) 150 g, banaani, mantelilastuja |
30.1.2010
Vko 4, lauantai
| Aamiainen: | 3 paistettua munaa, maksapasteijaa 1 rkl, vähärasvainen maitorahka (mausteina manteliuute ja rommi) 150 g | |
| Lounas: | Salaatti, 100 g kermaviiliä (maustettu), 10 salamiviipaletta, Runebergin torttu | |
| Päivällinen: | Naudanlihasta kuivaamalla valmistettu lihavälipala | 50 g |
| Illallinen: | Runebergin torttu |
Vko 4, perjantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Hedelmäjogurtti | 150 g |
| Päivällinen: | Marinettigrillipihvi (nauta-sika) ja salaatti, maustevoi, maksapasteija 1 rkl | |
| Illallinen: | Runebergin torttu, kinkkusiipale |
28.1.2010
Vko 4, torstai
| Aamiainen: | Lasi mustikkakeittoa (sokeroimaton) | |
| Lounas: | Persikkarahka | 150 g |
| Päivällinen: | 3 kotlettia, tomaattia ja kurkkua, 1 rkl tuorejuusto, 1 rkl maksapasteija | 1 annos |
| Illallinen: | Munakas (3 munaa, 3 kinkkusiipaletta, juustoköntsän jämät, 1 rkl maksapasteija, 1 rkl tuorejuusto, 1/2 pikkusipuli) + 2 siipaletta juustoa ja siipale salamia. |
Runebergin tortut
Runko:
100 g juoksevaa margariinia
1½ dl sokeria tai fariinisokeria (korvaa oikealla määrällä Hermesetas-nestettä, ks. tuotteen annosteluohje)
3 munaa
1 dl mantelilastuja
3 rkl hasselpähkinärouhetta
4 rkl vehnälesettä
1½ tl leivinjauhetta
½ tl manteliuutetta tai kardemummaa
½ tl vaniljasokeria
1 dl kermaviiliä (½ prk)
Kostutukseen:
1 dl vettä, 1 rkl sokeria (korvaa oikealla määrällä Hermesetas-nestettä, ks. tuotteen annosteluohje), manteliuutetta (1 tl), punssia tai rommia (1-2 rkl) ja / tai vahvaa vadelmamehua (2 rkl).
Päälle:
2 dl vadelmahilloa
Sokerivesikuorrutetta
Vatkaa Hermesetas-neste ja pullomargariini vaahdoksi. Lisää kananmunat muna kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää kermaviili.
Jaa taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin foliomuffinivuokiin. Myös silikonivuokia, muffinipeltiä tai torttumuotteja voit käyttää. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.
Kostuta kypsät tortut sivelemällä niille maustettua kostuketta. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.
Nautitaan aamiaisryypyn kanssa.
100 g juoksevaa margariinia
1½ dl sokeria tai fariinisokeria (korvaa oikealla määrällä Hermesetas-nestettä, ks. tuotteen annosteluohje)
3 munaa
1 dl mantelilastuja
3 rkl hasselpähkinärouhetta
4 rkl vehnälesettä
1½ tl leivinjauhetta
½ tl manteliuutetta tai kardemummaa
½ tl vaniljasokeria
1 dl kermaviiliä (½ prk)
Kostutukseen:
1 dl vettä, 1 rkl sokeria (korvaa oikealla määrällä Hermesetas-nestettä, ks. tuotteen annosteluohje), manteliuutetta (1 tl), punssia tai rommia (1-2 rkl) ja / tai vahvaa vadelmamehua (2 rkl).
Päälle:
2 dl vadelmahilloa
Sokerivesikuorrutetta
Vatkaa Hermesetas-neste ja pullomargariini vaahdoksi. Lisää kananmunat muna kerrallaan hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Lisää kermaviili.
Jaa taikina voideltuihin ja korppujauhotettuihin foliomuffinivuokiin. Myös silikonivuokia, muffinipeltiä tai torttumuotteja voit käyttää. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min kauniin keltaisiksi leivonnaisten koosta riippuen.
Kostuta kypsät tortut sivelemällä niille maustettua kostuketta. Laita vielä jokaisen tortun keskelle nokare vadelmahilloa. Koristele sokerivesikuorrutuksella pursottamalla kuorrutteesta rengas hillon ympäri.
Nautitaan aamiaisryypyn kanssa.
Vko 4, keskiviikko
| Aamiainen: | Lasi mustikkakeittoa (sokeroimaton) | |
| Lounas: | Persikkarahka | 150 g |
| Päivällinen: | Seitiä purjopedillä sinappisessa kermakastikkeessa ja salaatti | 1 annos |
| Illallinen: | - |
26.1.2010
Vko 4, tiistai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Vaniljajogurtti | 175 g |
| Päivällinen: | Seitiä purjopedillä sinappisessa kermakastikkeessa ja salaatti | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
Vko 4, maanantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Vaniljajogurtti | 175 g |
| Päivällinen: | Uunibroileria ja salaattia | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
24.1.2010
Vko 3, sunnuntai
| Aamiainen: | Mansikkarahka 150 g ja lasillinen mustikkakeittoa (sokeroimaton) | |
| Lounas: | Täytetty jauhelihamureke munalla ja cesarsalaatti (ilman kanaa ja leivänpalasia) | 1 annos |
| Päivällinen: | Paistettua jauhelihaa ja pekonia chilitomaattikastikkeella ja juustoraasteella | 1,5 annosta |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
Vko 3, lauantai
| Aamiainen: | Paistettuja prinssinakkeja (12 kpl) ja 2 kananmunaa. Vaniljajogurtti 200 g. | |
| Lounas: | Salamijauhelihapizza 1,5 annosta ja 3 lihapullaa. Muutama dipattava kasvis ja dippikastiketta. | |
| Päivällinen: | - | |
| Illallinen: | - |
22.1.2010
Vko 3, perjantai
| Aamiainen: | Vaniljajogurtti | 200 g |
| Lounas: | Mansikkajogurtti | 200 g |
| Päivällinen: | Täytetty jauhelihamureke munalla ja cesarsalaatti (ilman kanaa ja leivänpalasia) | 1,5 annosta |
| Illallinen: | Salamijauhelihapizzan reunat (lese-/ruisjauho-/juustoraaste-/rahka-/munapohja) |
21.1.2010
Vko 3, torstai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Lohta, salaattia, majoneesi | 1 annos |
| Päivällinen: | Pinaattikeitto 300 g ja 2 kananmunaa | |
| Illallinen: | Mansikkarahka 150 g |
20.1.2010
Vko 3, keskiviikko
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Kanawrappi ilman wrappia (kanakastike, salaatti, tomaatti, kurkku, jalapeno, majoneesi) | 1,5 annosta |
| Päivällinen: | Keitetyt kasvikset ja juustokuminajauhelihapihvit | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
19.1.2010
Vko 3, tiistai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Mansikkaraparperijogurtti | 200 g |
| Päivällinen: | Mustamakkara (350 g) ja salaattia, puolukkasurvos/-hillo | |
| Illallinen: | Metwurstiviipale puolukkasurvoksella |
18.1.2010
Vko 3, maanantai
| Aamiainen: | Mustikkakeitto, vähähiilihydraattinen | 1,5 lasia |
| Lounas: | Metsämansikkajogurtti | 200 g |
| Päivällinen: | Salaattia, kanafileetä, graavikalaa | 1 annos |
| Illallinen: | Jauhelihapihvejä 2kpl, cheddarviipale, salaatti | 1 annos |
Vko 2, sunnuntai
| Aamiainen: | Munakas (3 munaa, 2 metwurstia, pieni pala sulatejuustoa) | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Kebabsalaatti (kebab 150 g) ja 1/4 jauhelihapihvi | 1 annos |
| Illallinen: | Mansikkaluomujogurtti | 125 g |
16.1.2010
Vko 2, lauantai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa, pekonia, vadelmarahka (125 g) | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Vihannespaistos ja naudan ulkofileepippuripihvi (150 g) | 1 annos |
| Illallinen: | Vihannespaistos |
Vko 2, perjantai
| Aamiainen: | Leikkeleitä, juustoja, munakasta, lihapullia ja paistettua makkaraa, kurkkua, suolakurkkua. | |
| Lounas: | Buffet (kaloja, salaattia, pateeta) | 1 annos |
| Päivällinen: | Kebabsalaatti, (kebab 150 g) | 1 annos |
| Illallinen: |
Vko 2, torstai
| Aamiainen: | Luomumansikkajogurtti | 125 g |
| Lounas: | Buffet (kaloja, salaattia, pateeta) ja nakkikastike | 1 annos |
| Päivällinen: | - | |
| Illallinen: | Menu: suppilovahverokeitto, paahdettu härän ulkoseläke, kuusenkerkkäkastike, juureskiusaus, appelsiinikakkua. |
13.1.2010
Vko 2, keskiviikko
| Aamiainen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
| Lounas: | Mansikkarahka | 125 g |
| Päivällinen: | Jauheliha chili con carne salaatilla | 1,5 annos |
| Illallinen: | - |
Vko 2, tiistai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Vadelmarahka | 125 g |
| Päivällinen: | Juhlava kanapata (broilerifileepihvejä, pekonia, sipulia, punaviinikastike) | 1 annos |
| Illallinen: | Uunilenkki 200 g, italiansalaatti 200 g, 2 cheddarviipaletta, sulatejuustoa |
11.1.2010
Vko 2, maanantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Aprikoosirahka | 125 g |
| Päivällinen: | Juhlava kanapata (broilerifileepihvejä, pekonia, sipulia, punaviinikastike), aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä ja lasi täysmaitoa | 1 annos |
| Illallinen: | 4 ananasrengasta, 1 rkl pellavansiemeniä |
10.1.2010
Vko 1, sunnuntai
| Aamiainen: | Banaanijogurtti | 200 g |
| Lounas: | Pestosuolakurkkucheddarmunakas ja lasillinen täysmaitoa | |
| Päivällinen: | Arkikasarihapankaalinakkihaudute | 1 annos |
| Illallinen: | Banaanijogurtin jämät |
Pestosuolakurkkucheddarmunakas
3 kananmunaa
3 rkl maitoa
Musta- ja valkopippuria
Suolaa
1 suolakurkku
1 cheddarviipale
Pestoa
Sekoitetaan kananmuna ja maito, maustetaan pippurilla ja suolalla. Kaadetaan soossi pannulle ja vähän huljutellaan. Kun pohja on tarpeeksi kypsä, laitetaan munakkaan päälle täytteeksi suolakurkkukuutiot, paloiteltu cheddarviipale ja pesto. Taitetaan munakas kahtia ja annetaan vähän jähmettyä. Munakasta ei tarvitse kääntää vaan annetaan kiinteytyä vielä hetken.
Maistuu hyvältä kahvin kanssa jotain leffaa katsellessa.
3 rkl maitoa
Musta- ja valkopippuria
Suolaa
1 suolakurkku
1 cheddarviipale
Pestoa
Sekoitetaan kananmuna ja maito, maustetaan pippurilla ja suolalla. Kaadetaan soossi pannulle ja vähän huljutellaan. Kun pohja on tarpeeksi kypsä, laitetaan munakkaan päälle täytteeksi suolakurkkukuutiot, paloiteltu cheddarviipale ja pesto. Taitetaan munakas kahtia ja annetaan vähän jähmettyä. Munakasta ei tarvitse kääntää vaan annetaan kiinteytyä vielä hetken.
Maistuu hyvältä kahvin kanssa jotain leffaa katsellessa.
9.1.2010
Vko 1, lauantai
| Aamiainen: | Lasten vattuvaniljaluomujogurtti | 125 g |
| Lounas: | 3 munan munakas kinkkusuikaleilla | |
| Päivällinen: | Fetasalaatti | 1 annos |
| Illallinen: | 2 rengasta ananasta |
Vko 1, perjantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Perinteinen vaniljajogurtti | 150 g |
| Päivällinen: | Arkikasarihapankaalinakkihaudute | 1 annos |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
Arkikasarihapankaalinakkihaudute
Nimestään huolimatta kyseessä ei ole mikään 80-luvun arkiherkku vaan kasarissa tahi kattilassa haudutettava vähähiilihydraattinen arkiruoka.
400 g valkosipulihapankaalia
1 dl vettä
1 rkl sitruunamehu
0,5 tl sokeria
Lihaliemikuutio
Pippurisekoitus
0,5 sipuli
300 g kevytnakki
Sekoita hapankaalit, vesi, sitruunamehu, sokeri, lihaliemikuutio kasarissa ja mausta se pippurisekoituksella. Anna sekoituksen hautua miedolla lämmöllä kasarissa tai kattilassa 20 minuutin ajan. Paista samalla nakit ja sipuli (kuullottamalla) pannulla. Lisää 20 minuutin jälkeen sipulinakkiseos kasariin ja sekoita. Hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia. Nautitaan sinapin ja puolukkaviinin chateau omatekemä'n kanssa.
Riittää kahdelle tai jos oikein hienostelee niin kolmelle.
400 g valkosipulihapankaalia
1 dl vettä
1 rkl sitruunamehu
0,5 tl sokeria
Lihaliemikuutio
Pippurisekoitus
0,5 sipuli
300 g kevytnakki
Sekoita hapankaalit, vesi, sitruunamehu, sokeri, lihaliemikuutio kasarissa ja mausta se pippurisekoituksella. Anna sekoituksen hautua miedolla lämmöllä kasarissa tai kattilassa 20 minuutin ajan. Paista samalla nakit ja sipuli (kuullottamalla) pannulla. Lisää 20 minuutin jälkeen sipulinakkiseos kasariin ja sekoita. Hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia. Nautitaan sinapin ja puolukkaviinin chateau omatekemä'n kanssa.
Riittää kahdelle tai jos oikein hienostelee niin kolmelle.
8.1.2010
Vko 1, torstai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Perinteinen vaniljajogurtti | 150 g |
| Päivällinen: | Paistettua ananasta ja broilerisuikaleita. Fetasalaatti. Savuporosulatejuusto 1 rkl. | 1,5 annosta |
| Illallinen: | - |
7.1.2010
Vko 1, keskiviikko
| Aamiainen: | 3 munan kinkkusuikalemunakas, 1 rkl savuporosulatejuusto | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Munakoisolaatikko | 1,5 annosta |
| Illallinen: | Hedelmäpommijogurtti 250g, 1 klementiini |
5.1.2010
Vko 1, tiistai
| Aamiainen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Munakoisolaatikko | 1 annos |
| Illallinen: | - |
Munakoisolaatikko
1 munakoiso
1 sipuli
400 g paistijauhelihaa
Basilikaa
Suolaa
Mustapippuria
150 g pakastepinaattia
1 dl pestoa
2 dl kermaa
Mustia oliiveja
Juustoraastetta
Voitele vuoka rasvalla. Kuori munakoiso ja siivuta. Asettele siivuja pohjalle ja reunoille. Säästä jokunen siivu kanneksi. Kuullota sipuli ja lisää jauheliha samalla rukistaen. Mausta jauheliha basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää kohmeloinen pinaatti jauhelihaan ja sekoita polttamatta kasvista.
Lisää pinaattijauhelihaseos vuokaan munakoisoviipaleiden päälle. Lado loput munakoisoviipaleet kanneksi.
Sekoita kerma ja pesto ja kaada ne vuokaan jauhelihojen ja munakoisojen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Ripottele päälle viipaloituja tummia oliiveja ja juustoraastetta ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
Resepti on neljälle henkilölle, joten ei kannata vetää kaikkia kerralla. Jos syöt ystävän kanssa, riittää tavara kahdeksi syömiskerraksi.
1 sipuli
400 g paistijauhelihaa
Basilikaa
Suolaa
Mustapippuria
150 g pakastepinaattia
1 dl pestoa
2 dl kermaa
Mustia oliiveja
Juustoraastetta
Voitele vuoka rasvalla. Kuori munakoiso ja siivuta. Asettele siivuja pohjalle ja reunoille. Säästä jokunen siivu kanneksi. Kuullota sipuli ja lisää jauheliha samalla rukistaen. Mausta jauheliha basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää kohmeloinen pinaatti jauhelihaan ja sekoita polttamatta kasvista.
Lisää pinaattijauhelihaseos vuokaan munakoisoviipaleiden päälle. Lado loput munakoisoviipaleet kanneksi.
Sekoita kerma ja pesto ja kaada ne vuokaan jauhelihojen ja munakoisojen päälle tasaiseksi kerrokseksi. Paista 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Ripottele päälle viipaloituja tummia oliiveja ja juustoraastetta ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
Resepti on neljälle henkilölle, joten ei kannata vetää kaikkia kerralla. Jos syöt ystävän kanssa, riittää tavara kahdeksi syömiskerraksi.
Vko 1, maanantai
| Aamiainen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Munakas (4 munaa, kinkkusuikaleita, juustoraastetta, 1 rkl savuporosulatejuustoa) | |
| Illallinen: | - |
4.1.2010
Vko 53, sunnuntai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Kermaviilipohjainen dippilautanen (omenaa, porkkanaa, paprikaa, kurkkua, suolakurkkua, tummia oliiveja, jalapenoviipaleita, salamia, Joulun juustojämiä, nautasikasäilykettä. | |
| Illallinen: | Paprikaa ja kurkkua mausteisella kermaviilidipillä |
3.1.2010
Vko 53, lauantai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Uudenvuoden juhlapizzadillinger | 1/2 pellillistä |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
1.1.2010
Vko 53, perjantai
| Aamiainen: | 2 paistettua munaa ja 150 g Hedelmäpommi-jogurttia | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Uudenvuoden juhlapizzadillinger | 1/2 pellillistä |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
Vko 53, torstai
| Aamiainen: | Vadelmakaurapuuro | 1 annos |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Grillijuustonakki 300 g, perunasalaatti | 1 annos |
| Illallinen: | - |
30.12.2009
Vko 53, keskiviikko
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Sitruunarahka | 200 g |
| Päivällinen: | Hernekeitto suikaloidulla joulukinkulla höystettynä + nökäre savuporotuorejuustoa, siipale joulukinkkua | 1 annos |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
Uudenvuoden juhlapizzadillinger
Pohja:
1 prk maitorahkaa
150 g Emmental-punaleima-juustoraastetta
2 kananmunaa
4 rkl vehnälesettä
3 rkl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Ainekset sekoitetaan keskenään ja levitetään lusikalla ohueksi levyksi pellille leivinpaperin päälle. Pohja paistetaan 200 asteessa 10 minuuttia, jonka jälkeen sivellään chilitomaattimurskalla. Loput täytteet ladotaan tasaisesti pohjan päälle.
Täytteet:
185 g Chilitomaattimurskaa
200 g Kinkkusuikaleita
200 g Paistettua naudan jauhelihaa (mausta oman maun mukaan)
150 g Salamiviipaleita
Sipulirenkaita
Mustia kivettömiä oliiveja
Jalapenoviipaleita
200 g juustoraastetta
85 g Aura-juustoa
Oreganoa
Lopuksi laitetaan pizza kypsymään uuniin 10-15 minuutiksi.
Älä syö koko pellillistä yhdellä kertaa tai ainakin jaa sitä myös ystävillesi.
1 prk maitorahkaa
150 g Emmental-punaleima-juustoraastetta
2 kananmunaa
4 rkl vehnälesettä
3 rkl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Ainekset sekoitetaan keskenään ja levitetään lusikalla ohueksi levyksi pellille leivinpaperin päälle. Pohja paistetaan 200 asteessa 10 minuuttia, jonka jälkeen sivellään chilitomaattimurskalla. Loput täytteet ladotaan tasaisesti pohjan päälle.
Täytteet:
185 g Chilitomaattimurskaa
200 g Kinkkusuikaleita
200 g Paistettua naudan jauhelihaa (mausta oman maun mukaan)
150 g Salamiviipaleita
Sipulirenkaita
Mustia kivettömiä oliiveja
Jalapenoviipaleita
200 g juustoraastetta
85 g Aura-juustoa
Oreganoa
Lopuksi laitetaan pizza kypsymään uuniin 10-15 minuutiksi.
Älä syö koko pellillistä yhdellä kertaa tai ainakin jaa sitä myös ystävillesi.
29.12.2009
Vko 53, tiistai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | Omena-kaneli-rahka | 200 g |
| Päivällinen: | Kanasalaatti, 3 munan munakas | 1 annos |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
28.12.2009
Vko 53, maanantai
| Aamiainen: | - | |
| Lounas: | - | |
| Päivällinen: | Kanasalaatti | 1,5 annosta |
| Illallinen: | Pellavansiemeniä | 1 rkl |
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)