Vauvan ensiperuna

Keitetään jauhoinen peruna kypsäksi. Muussataan haarukalla. Lisätään äidin rintamaitoa niin, että muussista tulee löysää sosetta. Annetaan jäähtyä ruumiinlämpöiseksi.

Tarjoillaan pienissä erissä, ensimmäisellä makustelukerralla riittää pieni lusikallinen.

Tulinen tonnikalapaistos

Ainekset:
1 tlk tonnikalaa öljyssä, mausteena chili
1 pieni sipuli
1/2 dl maustettua korppujauhoa
4 munaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
2 1/2 dl kylmää maitoa
3 rkl vehnäjauhoja

Voiteluun:
Oivariinia
Maustettua korppujuhoa

Sekoita kylmä maito ja jauhot kattilassa kuumentamalla. Keitä 2 minuuttia. Jäähdytä haaleaksi.

Hienonna tonnikala haarukalla ja lisää silpottu sipuli tonnikalan joukkoon. Lisää munat, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.  Kaada jäähtynyt maitojauhosekoitus kalaseokseen.

Kaada koko setti voideltuun korppujauhotettuun vuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja ja pane pinnalle muutama Oivariininokare.

Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Taas kannattaa keittää sumpit.

Makkaragulassi

Ainekset:
Voita paistamiseen
1 sipuli
400 g Eetvartti A-luokan grillimakkaraa

2 tl paprikajauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl Jalapenochilijauhetta
1 tl suolaa
2 dl vettä
2 rkl ketsuppia
2 dl kermaviiliä
Persiljaa

Pilko sipuli ja makkarat, paista voissa. Lisää muut aineet paitsi kermaviili. Keitä muutama minuutti ja lisää kermaviili. Anna porista miedolla lämmöllä haluamasi ajan. Koristele persiljalla ja lataa lautaselle. Tarjoile perunalimpun kera.

Isyysloman pikawienerit

Taikina:
157 g Oivariini
1 dl maitoa
14 g kuivahiivaa (yksi 7 g pussi ja 1 puolikas 14 g pussi)
2 rkl sokeria
1 muna
4,5 dl vehnäjauhoja

Täyte:
80 g rasvaa
2 dl tomusokeria
2 tl vanilliinisokeria

Sulata rasva ja lisää maito. Sekoita hiiva rasvamaitoon ja lisää loput taikina-aineet. Sekoita tasaiseksi ja anna kohota. Valmista samalla täyte sekoittamalla sokerit pehmeän rasvan joukkoon. Ei kannattane olla ihan sulaa, ettei tule löysä täyte, aiheuttaa vaikeuksia jatkossa.

Kauli taikina ohueksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä täyte ja kääri levy rullalle. Leikkaa 1,5-2 cm kiekkoja ja aseta paperivuokiin. Anna kohota, ripottele väriraesokeria pinnalle ja voitele munalla.

Paista 225 asteessa n. 10 minuuttia. Kannattaa keittää sumpit samalla.